媽啊！還有什麼是張智霖不會的嗎？有！答案就是…下廚！哈哈哈哈！表示在最新的《大灣仔的夜》，由於謝天華深深體會到只有一個大廚的“累”，因此決定讓其他哥哥們也去拜師學藝！而我們的張智霖就決定炒一道「蝦醬鮮魷炒通菜」！
看我們Chilam炒的有架勢十足，但實際上究竟味道如何？？？第一試吃者陳小春很老實的說：「有點鹹」！聽見小春哥的評價，張大廚立刻回應：「加點糖就沒這麼甜了」，說完立刻猛撒了一把糖在炒好的通心菜上，一旁的陳小春看得都乾笑了出來！
看張大廚的這“非常人急救法”，我們小春哥和林曉峰來了個意味深長的對視！
接著這道又鹹又甜的「蝦醬鮮魷炒通菜」就被拿出去招待客人啦！我們的大廚不但親自上菜，還直接面對面和客人們聊起味道的“細節”~
當聽到客人說菜有點鹹時，張先生的話術就開始啦！「我覺得我自己個人喜歡比較帶鹹一點的，因為我覺得有那種大海的味道。」而且還特別cue了以前的大排檔，說大排檔的菜都會比較鹹，因為想讓客人點啤酒來喝，原來這還是個“技巧”呢！
當客人表示這道通心菜“鹹中又有甜味”時，張大廚12g反應回復：「對！沒錯！就像人生一樣，鹹中帶甜，果然是食家，能吃得出我的心思在哪裡！」哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，解釋了“鹹中帶甜”的怪味之餘，又稱讚了客人是“食家”，間接性再把調味失敗變成了自己的“心思”，嗚哇！！！這波輸出真的太強了啦！
來重溫張大廚的話術：「海的味道，通心菜知道！」
「大排檔都是帶著鹹味！」
「菜如人生，鹹中帶甜！」
這一波連吹帶捧的話術，讓小春哥聽了再次露出意味深長的微笑，滿臉寫著「服」字啊！
這裡也加插彩蛋一枚！就是在正式營業前，哥哥們需要在春聯上寫上營業相關的詞，只見我們的Chilam在辛丑年的「丑」字上一直“卡筆”，一開始以為是“酒”字沒有三點水，後來還是哥哥們提示，才知道是小丑的丑。
看見Chilam居然不會寫「丑」，小春哥也忍不住吐槽：「丑字都不會寫？」
沒想到後采時，我們Chilam就一幅…「沒丑過」不會寫很正常的拽樣，這也沒錯啦！畢竟從小帥到老，不會寫「丑」還真的是…理直氣壯合情合理啊！
就…《大灣仔的夜》真的笑點滿滿滿！希望放鬆心情的，絕對要看起來啊！
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